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用料
超級大粽子的做法
事先把粽葉泡好,棗煮開鍋去苦味,糯米提前3一4小時泡好備用。在盆裏鋪好絨布,再在布底下放上草繩或者線,然後順時針鋪好粽葉。
放一層糯米,放一層棗,可以多放幾層。
按一個方向把粽葉蓋好,包好。
繫好草繩,包好布包袱。
鍋底放筷子,以防糊鍋。
把包好的包袱放鍋中,壓好,放涼水上鍋煮1小時,停火悶一小時,出鍋再壓半天。喜歡軟的就多煮會兒,喜歡吃筋道的就少煮會兒。這個自行決定。
成型
味道不錯的粽香江米糕
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