大肉粽 包粽子啦✌🏻️

五芳齋簡易版 簡單易上手的粽子

用料  

大肉粽 包粽子啦✌🏻️的做法  

1. 去皮五花肉 提前一個晚上切成兩塊麻將大小 加入2勺生抽、1.5勺老抽、1勺料酒、三分之一勺白糖拌勻放冰箱冷藏室醃製一個晚上。
   

2. 開水下鍋煮2分鐘左右即可撈出備用 粽子葉最好選擇新鮮的葉子（河馬買的）新鮮的粽子葉 特別清香哦

3. 包粽子當天 提前半天把糯米洗淨泡一個小時 水要滿過糯米兩寸左右 糯米泡好會漲起來

4. 泡好的糯米要瀝水 瀝乾 準備加調料 放調料用的是圖片裏的白色小湯勺

5. 加入1.5勺鮮醬油、1.5勺老抽、四分之一勺糖、四分之一勺鹽、四分之一勺十三香 拌勻後醃製半小時 包粽子之前在攪拌一下 底部會有沉澱的醬油

6. 準備好所有食材 就可以開始包粽子啦✌🏻️

7. 葉子比較小 大概選了四片葉子

8. 從尾巴一半的位置開始對摺 然後左邊三分之一處向上對摺

9. 少加一點糯米鋪上底層

10. 加入醃製好的五花肉

11. 五花肉上 蓋一層米 稍微壓一下 米不要放太多

12. 葉子往前翻下去 壓住 不能鬆手哦

13. 兩側捏緊後 前方多出來的 可以向左或向右摺疊

14. 綁繩子 綁好之前不能鬆手哦

15. 嘻嘻 都在這裏了

16. 放到電飯鍋裏 水要滿過粽子 用煮飯功能就好啦✌🏻️ 想吃軟一點的就煮兩遍煮飯功能就好啦✌🏻️

17. ✌🏻️熟啦 開吃✌🏻️

小貼士

1、所以的調料都是用圖片中的白色小湯勺哦
2、如果覺得粽子偏淡的朋友可以在糯米里多放半勺生抽哦
3、粽子葉最好選擇新鮮的葉子（河馬買的）新鮮的粽子葉 特別清香哦