記錄下自己覺得合適的口味，日後方便查閲。
用料
| 粽葉 | 60片 |
| 糯米 | 2500克 |
| 五花肉 | 800克左右 |
| 鹽 | 7克/1斤糯米 |
| 老抽 | 26克/1斤糯米 |
大肉粽子的做法
幹粽葉提前泡發刷洗乾淨水沸煮5分鐘
糯米洗乾淨瀝水，加入35克（可增減）鹽、130克老抽、喜歡味道更豐富的再自行加別的調料，糯米不用泡。不泡的口感緊實有嚼勁，不喜歡粽子撥開鬆散的口感…
五花肉或者夾心肉洗乾淨切成自己想要的大小➕生抽、老抽、鹽、耗油、料酒、葱姜、胡椒粉捏抓均勻醃製1-2小時
包粽子嘍～
煮粽子嘍～包好粽子放鍋里加水沒過粽子。大火煮沸轉小火煮2H，不要着急吃也可以，不着急悶個倆小時口感就更好啦！
電壓力鍋煮的話直接按煲湯鍵就行，我按了兩次
小貼士
包粽子這活真的就是熟能生巧，在你快絕望的時候再試一次突然就開竅了。我就是這樣，哈哈哈哈哈
