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第一次嘗試做這個菜。
用料
木耳炒瘦肉的做法
選擇紅辣椒或者青辣椒,我用的紫天椒,比較辣,不用很多。
切好拳頭備用
肉醃製,加蠔油,生抽,芝麻油
木耳泡水
油熱,先炒瘦肉,翻炒至變色就盛出。下油熱,翻炒拳頭,辣椒,下木耳(木耳先煮開水煮一分鐘左右,盛出),翻炒木耳入味,下瘦肉翻炒,下鹽。翻炒,出鍋。
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