1、如果你也喜歡茶味重帶點澀的港式奶茶,那請你一定要試試我的配方:茶葉:清水=45g:1000ml(注意看單位哦)大家也可以選擇1:30-1:40之間
2、茶粉用的是錫蘭紅茶粉,專門做奶茶用的,請某寶選購,別家裏有什麼紅茶葉都拿來用,口味不正宗別怪我哈
用料
錫蘭紅茶粉 | 45g |
清水 | 1000ml |
黑白淡奶 | 235g |
冰糖 | 55g |
多次調配港式絲襪奶茶的做法
把1000ml清水加入水壺煮至沸騰後,把茶葉放入紗布過濾袋最小火煮5分鐘,關火加蓋悶5分鐘。
另取一個杯子開始拉茶6個來回,最後得茶湯700g
加入黑白淡奶235g(茶湯:淡奶=3:1),趁熱加冰糖55g(可以用其他糖,但覺得冰糖不那麼上火,甜度可按自己口味來)
涼後放冰箱,盡情享用吧(用的是蒸年青飲料喝完後帶回的杯子啦,配奶茶還不錯)