特別愛喝奶茶,但是由於疫情特殊時期,不能出門不能叫外賣的情況下,只能自己動手才能喝上奶茶了!看了很多方子,最終決定用這個方子嘗試一下,沒想到一下就成功了!堪比正宗港式奶茶店的味道。本人喜歡茶味濃一些的奶茶,所以做的是港式。茶建議錫蘭紅茶,其他的茶沒嘗試過,牛奶要用全脂牛奶搭配黑白淡奶一起使用。
用料
黑白淡奶 | 60克 |
紅茶 | 10克 |
全脂牛奶 | 140克 |
果糖 | 30克 |
水 | 250ml |
正宗港式絲襪奶茶的做法
燒開水250ml,水開之後關火放入茶包,浸泡10分鐘,茶包一次可以多做些奶茶,但是第二輪第三輪的茶包沒有之前濃郁,需要多浸泡一會,具體看茶水的顏色。
茶水泡好之後,倒入60ml黑白淡奶
緊接着倒入牛奶140ml,一定要是全脂牛奶,不能是脱脂的。
最後放入30ml果糖,攪拌均勻。
小貼士
如果喜歡珍珠,可以自行購買半成品珍珠,熬好之後加入奶茶裏。這個方子一次基本可以做2-3小杯,如圖那個杯子的大小,但是味道很贊!