元宵節將至,今天小翠跟大家分享鹹餈粑(鹹湯圓)的做法👇🏻
用料
糯米粉 | 500克 |
豆角 | 適量 |
瘦肉 | 適量 |
香葱 | 5根 |
生粉(木薯澱粉) | 3~4勺 |
花生油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
水 | 適量 |
鹹餈粑(鹹湯圓)家鄉美食的做法
糯米粉加適量水、2~3勺木薯澱粉、少許花生油將麪糰揉至表面光滑備用。
瘦肉剁成肉沫、豆角切末、香葱也切末備用~
鍋裏放少許油倒入切好的豆角末翻炒一下,再加入肉沫、少許鹽、醬油翻炒均勻,再加入切好的香葱末攪拌均勻備用~
糯米麪團包入炒好的餡料~
蒸鍋墊上芭蕉葉,芭蕉葉跟麪糰都抹上少許花生油防粘~(沒有芭蕉葉也沒關係,蒸鍋直接抹上花生油即可)
水開後放蒸鍋開中火🔥隔水蒸20分鐘即可~
放涼些迫不及待嘗一口,好吃😋
祝大家元宵節快樂,幸福團圓美滿!
小貼士