嶺南地區專屬家鄉鹹湯圓

在廣東的冬至不是吃餃子不是吃臘八粥，是吃上一碗材料豐盛的糯米鹹湯圓。
在人來人往的宵夜檔中也會有它的影子——家長鹹湯圓。
它的來歷我不懂，但是家裏奶奶一到停水的時候最喜歡操作的就是這一鍋鹹湯圓。

用料  

嶺南地區專屬家鄉鹹湯圓的做法  

1. 450克糯米粉加温水和，温水要適量加，少量多次，剩下的50克糯米粉留着不小心加多水的時候備用。

2. 下油，下臘腸、蝦米、雞，翻炒。

3. 加水加菜加湯圓，最後差不多加香菜。

小貼士

1.關火，吃之前可以加點醬油，醬油不要煮，煮過的醬油會帶點酸
2.材料可以下其他自己喜歡的（香菇，瑤柱，娃娃菜……）