家鄉鹹粽

家鄉鹹粽的葉子和其他的不太一樣，但是沒有那種葉子也可以用市面上竹葉也可以！（但是就沒有家鄉的味道）

用料  

家鄉鹹粽的做法  

1. 1.花生、豌豆用涼白開泡一小時左右，花生可以脱皮，豌豆變大、發軟即可。
   2.臘肉切丁，大約1～2釐米都可以，（切記！臘肉肥瘦的比例4:1左右，如果想要更香一點的話可以把豬油燒開再等油温到三十度左右就可以直接倒在米中啦！）
   3.攪拌均勻即可。
   

2. 包粽子的方法：百度！
   圖片上的粽葉就是家鄉的，葉子本身就有香味！

3. 包了肉、花生、豌豆的

4. 白米的，家鄉的習慣，就是要包一些裏面什麼都沒有的，然後用紅糖放一些白水在煮粽子是一起蒸化，然後白米粽蘸糖水吃，超好吃，一定要用紅糖哦！

5. 紅糖加粽葉水

6. 剛出鍋，原本家鄉是用棕樹葉來綁粽子的，可是姐姐沒有寄來就用麻線了

7. 嘿😁

小貼士

米和肉之類的配料的話可以按照自己及家人的喜好來搭配！總體搭配就是米一定要多於配料！