元宵節湯圓

用料  

元宵節湯圓的做法  

1. 芝麻熱鍋炒熟

2. 核桃烤箱烤出香味即可

3. 花生仁烤箱烤熟去皮

4. 花生用保鮮袋包起來擀麪杖敲碎，核桃同樣方法敲碎

5. 南瓜隔水蒸熟

6. 黃油隔水融化

7. 白芝麻炒熟後加白糖用料理機打碎打成泥，我打的時間不夠，湯圓做出來流沙不夠，花生碎和核桃歲同樣方法，愛吃甜的多放點糖

8. 芝麻泥，核桃花生泥混合，加入軟化後的黃油攪拌混合

9. 搓成大小相等的劑子放入冰箱冷藏備用（放入冰箱包的時候好包）

10. 熟南瓜加入糯米粉，加開水（一點一點加入）和麪，麪糰不要太硬，硬了做不成形，自己把握，其他麪糰同樣！

11. 和好的面稍微揉一下使其光滑成型，搓成長條，取比xian稍微大一點的面，搓光滑後手掌心壓成餅狀，放入餡團。入虎口處抱住餡團，整成圓形即可（這裏忘記拍圖，大家腦補一下），包好的湯圓可以裹一層糯米粉防止粘黏！

小貼士

用開水和麪