元宵節｜團團圓圓一家人包湯圓

傳統美食簡單易學，希望今後的元宵節都能夠一家人團團圓圓、圍坐閒話包湯圓😋

用料  

元宵節｜團團圓圓一家人包湯圓的做法  

1. 水磨糯米粉300克，加入100克左右温水，邊加邊攪拌。

2. 糯米粉團揉勻搓成條，揪成10克左右均勻的小劑子。

3. 拿出一個糯米劑子，揉圓，放在一手手心，另一手大拇指在劑子中央按壓，形成一個半球體凹陷，將黑芝麻陷/紅豆沙陷等餡料放入凹陷，輕輕轉圈包住，再輕輕搓圓。

4. 水沸騰後延鍋邊放入包好的湯圓，煮至湯圓浮起，1分鐘後即可出鍋享用。

5. 出鍋的湯圓可加入酒釀/冰糖/蛋花，營養美味😋
   團團圓圓，香甜不膩，比買來的湯圓更好吃！

小貼士

糯米糰韌性不如麪糰，包的時候用大拇指按壓劑子，輕輕按壓，沿圈包住，以免露餡兒呦～