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Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓

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Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法步驟圖

用料  

紫薯 3個
蜂蜜 適量
黃油 20g
木薯粉 150g
130g

Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法  

  1. 3個紫薯對半破開熟,趁熱挖出紫薯肉

    Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法步驟圖 第2張
  2. 放入20g黃油攪拌至黃油融化,再按自己的口味加入蜂蜜攪拌攪勻

    Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法步驟圖 第3張
  3. 將做好的紫薯餡稱出10g每個搓圓待用

    Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法步驟圖 第4張
  4. 130g水倒入無硅膠底的打蛋盆中開火燒沸,立即倒入150g的木薯粉中用刮刀迅速攪拌蓋上鍋蓋5分鐘

    Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法步驟圖 第5張
  5. 燜好後繼續揉成麪糰,將麪糰秤出每個12g擀扁包進紫薯餡搓圓

    Bakingpie-和“元宵節一哥”紫薯湯圓,一起團團圓圓的做法步驟圖 第6張
  6. 鍋中水燒沸,倒入包好的湯圓煮至表面透明即可

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