元宵，湯圓

獨家配方
加少量粘米粉
開水和麪

用料  

元宵，湯圓的做法  

1. 我用的三象糯米粉和粘米粉
   加50克粘米粉是為了讓湯圓不那麼粘，不粘牙，也好消化
   獨家祕方喲

2. 兩種粉都放一個容器裏

3. 燒一鍋開水

4. 倒入210克開水在粉裏
   筷子攪拌均勻
   涼五分鐘再下手揉成團，不怕燙的也可以立馬下手😂

5. 成團即可
   開水和麪，延展性非常好
   如果涼水和麪，沒有延展性，不好包

6. 昨晚做的湯圓餡，已經凍硬（湯圓餡做法見上一個帖子）

7. 很好

8. 很棒吧

9. 揪小一坨麪糰，搓圓

10. 用手壓扁

11. 放入湯圓餡

12. 用虎口往中間推

13. 越推口越小
    然後捏攏就行，如果封口不粘，就抹一點水就好啦，很牢固

14. 然後搓圓圓的

15. 在糯米粉裏滾一下
    是為了防止兩個湯圓粘一起

16. 一個一個放起來，挨着也不怕，因為有浮面不會粘一起

17. 包完了

18. 煮幾個嚐嚐吧

19. 快熟了

20. 放入最愛的米酒，加幾顆枸杞
    燒開就可以出鍋了

21. 咬一口
    滿足
    你也試試吧