鬧元宵，吃紫薯湯圓

湯圓營養豐富，是我國的傳統美食，歷史悠久，元宵節南方人吃湯圓的習俗，北方人則吃元宵的習俗，湯圓和元宵略有不同。我是南方人，從小吃湯圓的。傳統的湯圓有餡很好吃，但是高熱量，含糖高，且難消化。推薦一款紫薯湯圓，含膳食纖維高，易消化，健康的湯圓，既有國際氣氛也吃的健康。

用料  

鬧元宵，吃紫薯湯圓的做法  

1. 準備食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；

2. 紫薯去皮、蒸熟，用料理機打成紫薯泥；

3. 適量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米糰；

4. 適量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米糰；

5. 分成小團，揉光滑，湯圓就做好；

6. 適量的清水，放入一點點白砂糖煮沸；

7. 把做好的湯圓放入鍋中，煮熟即可。PS：煮湯圓可能有氣泡上來，可以加點冷水。

小貼士

1.紫薯泥一定要均勻很碎，做出的湯圓才滑；
2.煮湯圓的時候加一點點糖，使得湯有甜味更好吃；
3.湯圓如果很多氣泡，但是還沒熟可以加點冷水；