熱鬧元宵

兒時，元宵節是要吃元宵糰子的。但是，這裏買不到元宵，憑記憶自己做吧！昨晚，你也在感歎，你所生活的城市同樣沒有元宵，只有湯圓。小小的一枚元宵竟然喚醒了我們的鄉愁，讓我們共同回憶兒時青梅竹馬的情誼……

用料  

熱鬧元宵的做法  

1. 元宵是否好吃，在於餡料。家裏只有黑芝麻，所以用打碎的黑芝麻，加上白糖和油攪拌均勻，（動物油更香一點）當然，喜歡花生口味的就加花生泥，自己用攪拌機打碎，可以混合，加點陳皮更提味。如果覺得麻煩，超市也有賣現成的餡，味道嘛，有些人喜歡吧。不管加什麼口味進去，一定要用攪拌機提前打碎哦，越細滑越好。

2. 少量糯米粉，加水打濕，放入第一步調好的餡料中。加入糯米粉，是為了讓餡料團結在一塊。其實食物和人一樣，一羣朋友中，總有那麼幾個是像糯米粉一樣，把大家團結起來，調和大家的關係，對嗎？

3. 當大家緊密團結在一起……

4. 分成等量的元宵餡，這一步，我是單手操作的，一個手在盤子中間搓圓它們的。

5. 加一點水在盤子裏，準備做元宵啦！

6. 餡都濕潤以後，準備一個口徑大一點的盆子，洗菜盆那麼大最好。把餘下的糯米粉倒入盆子裏面，然後要讓元宵餡們翻滾起來。

7. 沾了一層糯米粉之後，旁邊準備一碗水，逐個把小元宵夾起，蘸水之後，再放入糯米粉盆子裏，再一起翻滾吧。重複幾次。

8. 重複幾次之後，元宵們，白白胖胖，準備好了！

9. 可以準備炸元宵了！放入比炒菜多一點的油，然後把鍋子稍微傾斜，這樣可以更節能喲，因為不用放太多油也能炸得很漂亮。

10. 我放的這點油量，一次可以炸五個元宵。火調小一點哦，用筷子一個一個翻，元宵不是湯圓，不會炸鍋的。

11. 出鍋啦，熱熱鬧鬧過元宵！元宵節快樂！

小貼士

小飛俠的外婆説，吃完糯米制品，比如餈粑，湯圓，元宵，甜酒之類的，不要馬上喝涼水哦！