炒湯圓你吃過嗎？元宵節的創意新吃法

下廚房不常登錄，可到經常抽獎的微信公眾號找我~
ID：一大顆雪梨

元宵節總是吃煮湯圓，今年來點不一樣的~「炒湯圓」是我媽咪自創的獨家菜譜，我真的超愛吃，於是邀請我家這位中老年網紅出了這個教程。

有朋友説這個和炸湯圓類似，其實不然，炒湯圓用油更少，操作也更加方便直白。想嘗新的可以試試哦😉

用料  

炒湯圓你吃過嗎？元宵節的創意新吃法的做法  

1. 鍋燒熱（不粘鍋更好），倒入稍多一點的油，晃動鍋子，讓油均勻附着。

2. 轉小火，將湯圓迅速倒入。因為是速凍的，會濺起油星兒，考驗靈敏度的時候到了。

3. 蓋上鍋蓋，端起鍋子晃動一會，讓湯圓在裏面打滾，避免嚴重的粘鍋。

4. 然後用筷子撥動湯圓，把每一顆都翻面加熱一會兒。

5. 等翻面2-3次後，用鍋鏟輕輕剷起翻動。（一下下就好，不要像炒菜那樣啊，會爛的！）

6. 觀察湯圓，除了焦黃色部分，大部分變成淺黃色就説明熟了。
   （上圖説明，還需繼續翻動加熱）

7. 一股腦倒進盤子裏，開動。

小貼士

1、必須全程用小火，否則會焦。
2、油可以稍多一點，否則會焦。
3、堅持不停地翻動，否則會焦。
4、速凍湯圓沒有限制，老黃常用思念牌黑芝麻湯圓，這次用的海霸王也OK，之前還炒過水晶湯圓（但不好吃）。
5、出鍋後2分鐘內會癟掉，拍照動作要快。
6、趁熱吃😋😋😋

其他極簡美味菜譜：
不用生雞蛋的超順滑冰淇淋→
零難度蜜汁叉燒→


你們有什麼問題可以加我微信：shirlyyyy，記得標明下廚房哦😘