幾年前去桂林陽朔吃過的一道美食，酸酸辣辣的很是開胃。魚是要先炸過，這幾年都不愛在家做油炸的東西，所以每次兒子讓我做我都推三阻四的。但確實是好吃，分享給親們試試！
用料
| 草魚 | 3斤左右 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 紅辣椒 | 8條 |
| 花菜 | 半朵 |
| 萵筍 | 半條 |
| 姜 | 一塊 |
| 蒜 | 一顆 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 油 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 鹽 |
改良版的陽朔啤酒魚的做法
魚處理乾淨切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、耗油、少許生粉醃30分鐘，然後下油鍋炸至金黃。。。。。。。。。。。。
![改良版的陽朔啤酒魚的做法步驟圖 第2張]( "改良版的陽朔啤酒魚的做法步驟圖 第2張")
炸魚的時候處理其他配菜，花菜、西紅柿、萵筍、辣椒切塊，蒜撥好，薑切片。。。。。。。。
![改良版的陽朔啤酒魚的做法步驟圖 第3張]( "改良版的陽朔啤酒魚的做法步驟圖 第3張")
魚炸好撈出鍋，鍋裏留少許油爆香葱薑蒜，下辣椒，西紅柿略炒，下啤酒煮開，放鹽、糖、生抽調味，放花菜，萵筍，炸好的魚煮至魚入味起鍋，撒上葱花。。。。。。。。。。
![改良版的陽朔啤酒魚的做法步驟圖 第4張]( "改良版的陽朔啤酒魚的做法步驟圖 第4張")
