自制黑芝麻花生湯圓

媽媽近期在看各種做飯的視頻，正好要正月十五了，媽媽看了各種視頻以後對做湯圓躍躍欲試，於是我只有配合的份，擼起袖子做湯圓！

自己發的菜譜純屬記錄生活，今天的材料都沒有稱重，都是按照以往做飯的經驗去大概抓的，想知道具體克重的親親們，可以參照下廚房其他湯圓方子，有很多有具體克數！

提前祝各位廚友們元宵節快樂，闔家團圓，喜事連連！

用料  

自制黑芝麻花生湯圓的做法  

1. 把花生炒熟，注意不需要放油，直接幹炒，我有點火大了，然後挫去表皮備用。

2. 我的黑芝麻是熟黑芝麻，所以直接用料理機打碎就可以，打到細膩黑芝麻出油，放碗裏備用。

3. 同樣的方法，打花生，也是打到出油就行了，然後裝碗備用。

4. 黑芝麻花生碎混合在一起，放糖，黃油攪拌粘稠，可以稍微稀一點點，這樣煮熟的湯圓是可以流動的內陷，混合均勻後可以嚐嚐甜度，不滿意可以再加糖，然後放入冰箱冷凍二十分鐘。

5. 冷凍多久看自己冰箱的冷凍效果，只要餡凝固能定型就行，然後搓成小圓團備用。

6. 糯米糰揪成小劑子，不需要用擀麪杖，手掌按下去就扁了，抻一抻就能包，把餡放入中間，虎口一擠，慢慢包成湯圓。

7. 包好的湯圓直接放入冰箱冷凍成型，吃的時候直接煮就行啦，包好的湯圓我沒有直接煮了吃，我怕糯米糰到水裏化開，第一次包沒試過，所以保險起見還是先冷凍定型。

8. 凍一會，煮了，賊好吃，奶香奶香的！棒棒噠哦！