黑芝麻花生大餡湯圓

喜歡吃麪食，今天有時間來個大餡湯圓

用料  

黑芝麻花生大餡湯圓的做法  

1. 黑芝麻白芝麻稱重

2. 熟花生去皮稱重

3. 研磨機研磨成面，花生也可以敲打成小塊

4. 八個黃油，一個是八克，也可用一半豬油，更香

5. 放入盆中

6. 隔水加熱至融化

7. 加入糖攪拌均勻

8. 加入研磨好的面

9. 搓成十克左右的團，我搓了23個，放入冰箱冷凍一會

10. 糯米粉倒入盆中

11. 加入開水，開始先加170克，覺得不夠再加一些，以免太黏了，太黏了就加一些糯米粉

12. 揉至光滑

13. 搓成長條

14. 分成和餡料一樣多的份數

15. 搓成圓

16. 餡料拿出來，像包包子一樣包起來

17. 整理好

18. 一次吃不完，凍一些

19. 先煮了九個

20. 煮好了

21. 出鍋

22. 太好吃了

23. 孩子特別喜歡吃，但是一次不要多吃，不好消化，因為有老人孩子，所以糖剛剛好，不是特別甜。喜歡甜食就多加些糖！

小貼士

餡料一定要圓，不然凍成形狀後不好包，也可以先包好，等一會餡料有些化了再好好整理形狀！