用料
| 雞肉糜 | 125g |
| 小蘑菇 | 一包 |
| 雞湯 | 1/2杯 |
| 幹辣椒圈 | 適量 |
| 南瓜 | 300g |
| 黃油 | 10g |
| 鹽，黑胡椒 | 少許 |
| 水澱粉 | 適量 |
蘑菇蓋澆炸蒸南瓜的做法
南瓜洗乾淨表皮，無需去外皮，切一口大的小塊，入油鍋炸質表皮金黃，出鍋瀝乾油備用。這時候南瓜不需要炸透，只要表皮炸金黃就好
將炸好的南瓜放入蒸籠，大火蒸20分鐘，蒸透蒸軟為準。時間自己掌握
平底鍋放入黃油，溶化後加入幹辣椒和雞肉糜，翻炒雞肉變色後，加入蘑菇炒塌軟，加入雞湯燒開後，用鹽和黑胡椒調味，最後用少許水澱粉勾薄芡，澆在蒸好的南瓜上
小貼士
雞肉糜
125g（用澱粉和薑汁，米酒稍微醃一下，會更滑軟）
