青椒蘑菇午餐肉打滷麪/蓋澆面/拌麪

適合一人食，從備菜到吃完洗碗收拾完差不多半小時就搞定。食材也可換成青椒雞蛋、蘑菇雞蛋，都挺好吃的。

【高亮！】：本食譜適合沒什麼時間做飯也沒什麼做飯基礎的廚房新手，大佬和高手就隨便看看好啦。

用料  

青椒蘑菇午餐肉打滷麪/蓋澆面/拌麪的做法  

1. 青椒蘑菇洗淨切塊切片，午餐肉切塊。喜歡勾芡的可以用澱粉+水調一碗勾芡水，比例隨便（但得是液體狀別太稠啦），不喜歡的也可以不加。勾芡水放一邊待用。

2. 水燒開，加半勺鹽，下麪條。我用的壽桃的蝦籽面，比較適合拌着吃，其他麪條也都可以。

3. 鍋燒熱無需放油，先下午餐肉，煸炒出油後下青椒和蘑菇，斷生後加點鹽，再炒一下，然後加生抽調味和增加鮮味。（這一步和煮麪條可以同時進行）如果準備了勾芡水，最後再倒入勾芡水即可。

4. 麪條煮熟後撈出，澆上澆頭，拌一拌，開吃！（能接受花椒味的朋友強烈建議準備一瓶花椒油，拌麪拌餛飩時候放一點太絕了！！！）