健康快手：鷹嘴豆司康餅

某日上班Office mate問我有沒有做過全部豆粉的麪包/蛋糕，我説沒有哎～ 後來一查，豆子需要和穀物結合才能促進營養的吸收……所以週末早起玩一玩這個司康～2罐鷹嘴豆罐頭，兩個口味：中式的芝麻紅棗，西式的everything bagel😎

用料  

健康快手：鷹嘴豆司康餅的做法  

1. 鷹嘴豆罐頭過濾掉汁水（汁水可以用來打smoothie啥的）放入食品料理機打成泥。

2. 紅棗/椰棗切碎和麪粉，泡打粉，杏仁粉混合。

3. 鷹嘴豆泥和麪粉混合物混在一起，攪拌到沒有乾粉。乾濕程度取決於鷹嘴豆濾水的程度，太乾了就加點水。

4. 一半的麪糰加入芝麻粉變成中式口味，另一半加入everything but the bagel seasoning變成西式口味（椒鹽口味是我的最愛，還需要繼續探索！）

5. 我家烤箱330華氏度20分鐘。我懶得打雞蛋了，如果有雞蛋可以刷個蛋液再烤。

6. 外表有些幹，內心很軟😎