巴斯克芝士蛋糕（無糖版）

寶貝很喜歡這款蛋糕，特別是芝士味的蛋糕獨有情中這個，再原有的基礎上做了改良，做了無糖和酸奶，降低點熱量和糖份 吃的更健康美味，增添了很多清香

用料  

巴斯克芝士蛋糕（無糖版）的做法  

1. 所需要的材料提前準備好

2. 提前把六寸活底模具準備好，包好烘焙紙隨意折紋路即可，這個就是簡單快手的方法

3. 先打糖粉，可以用冰糖粉直接入主鍋，或者直接糖打成粉10秒/速度10打成粉，用刮刀棒刮到底部

4. 主鍋放入奶酪，酸奶

5. 如圖所示 30秒 銀色旋轉鈕轉到速度5

6. 依次將檸檬汁，玉米澱粉，淡奶油加入主鍋，設定20秒/速度4打發

7. 如圖所示的狀態

8. 刮到底部打發更加均勻

9. 雞蛋液（2個雞蛋加1個蛋黃提前打散） 40秒/速度5 不用蓋上量杯蓋 從洞孔分批加入

10. 設定30秒/速度4

11. 最後打發到均勻無顆粒細膩的狀態，鍋邊還有殘留可以適當再打幾秒(根據實際情況調整)

12. 倒入提前準備好的六寸模具

13. 就是差不多7分滿的份量 也可以用別的模具

14. 提前預熱烤箱至上下管温度220度 入烤箱烤至15分鐘上色，再降温到210度繼續烤制10-15分鐘直到完全上色～

15. 烤至稍微有略黑焦色狀態即可
    待冷卻後入冰箱冷藏5小時以上
    即可享用

小貼士

可以把奶油奶酪增加到300克
不放酸奶也可以的
為了方便食材份量 好控制