香芒椰汁糕(寒天粉版/不用冰箱超快凝固)

吉利丁粉的話需要放冰箱冷凍才凝固，寒天粉的話常温就可以很快凝固~

用料  

香芒椰汁糕(寒天粉版/不用冰箱超快凝固)的做法  

1. 材料們~
   寒天粉換成吉利丁粉也可以，但是吉利丁粉不能常温凝固，每一層都要在冷凍層凍20-30分鐘左右。吉利丁粉做出來口感會更好些。

2. 椰奶層:
   寒天粉3.5g
   旺仔牛奶85g
   椰漿65g
   糖5g
   
   以上材料加熱攪拌至全部融化
   

3. 倒在保鮮盒裏~放一邊就行啦， 然後去準備切芒果。

4. 芒果肉切成儘量小的丁，稱大概50g

5. 芒果層:
   吉利丁粉5g
   温水100g
   糖20g
   
   以上材料加熱攪拌至完全融化，再加入芒果丁，這時候椰奶層大概也凝固啦，倒到椰奶層上面常温或者冷藏凝固。
   
   PS:這一步芒果丁切太大了，最後凝固不太好。應該把芒果丁切得更小一點。

6. 椰奶層：配料與步驟1相同，等芒果層凝固了以後一樣倒上去，等常温或冷藏凝固就ok啦！

7. 中間芒果層容易散開，可能是芒果太大顆，下次切小一點。

8. 椰奶層很好吃！芒果層有點散掉但還是很好吃啦~~~~