芒果椰汁糕（吉利丁粉版）

一個老朋友回來了，過來竄門説想吃我做的東西。夏天來了，做點能放冰箱冷藏過會好吃的芒果椰汁糕吧。

用料  

芒果椰汁糕（吉利丁粉版）的做法  

1. 吉利丁粉用適量清水化開，待用。

2. 椰漿，牛奶。
   700克清水加入鍋中煮，加入白糖，攪拌融化後加200克椰漿和一瓶純牛奶。中火煮一會，加入化開的吉利丁粉不斷攪拌，直至均勻沸騰，關火待用。

3. 芒果肉切塊，放入容器中。

4. 向裝好芒果的容器中加煮好的牛奶椰漿，然後放入冰箱冷凍層兩個小時，直至其完全凝固，再取出來切。

小貼士

1.芒果和糖依據個人喜好酌情添減。
2.水依據個人喜好口感可以酌情少些。
3.冷凍後取出來的芒果椰汁千層糕不要再放進冷凍層，否則冰凍太長時間會結塊變硬，無法切塊。冷凍的時間我用了兩小時，有些只要1小時。依據自家冰箱決定。