鬆餅brunch|太陽貓早餐

週末起牀後的第一餐，不論是一個人享用，還是和自己心愛的人，亦或是邀上三五個好友，最適合不過的便是一頓豐盛的早午餐，用來安撫平日的忙碌，享受安穩閒適的週末時光。今天MoMoSun要教你做的便是一款鬆餅brunch。雞蛋、砂糖、橄欖油和牛奶充分攪勻，最後篩入麪粉和泡打粉，得到的就是緩緩流動的麪糊了。煎鬆餅的時候是不用放油的哦，表面產生了小氣泡就可以翻面了。擺盤時喜歡甜口的可以舀一勺冰淇淋放在剛做好温熱的鬆餅上，二者的觸碰瞬間使鬆餅的柔軟與遇熱變軟的冰淇淋交融為一體，再放上你喜歡的水果，淋上一些楓糖漿，配上一枚水煮蛋，你一定會有個元氣滿滿的週末。

用料  

鬆餅brunch|太陽貓早餐的做法  

1. 將砂糖、雞蛋、牛奶、橄欖油、過篩後的麪粉、泡打粉和香草精混合

2. 攪拌均勻，形成緩慢流動的麪糊

3. 無油的不粘鍋中倒入一勺麪糊，小火慢煎，表面出現氣泡即刻翻面

4. 翻面後稍微煎一下，就可以盛出

5. 將切好的水果放到鬆餅上，舀一勺冰淇淋在鬆餅上，最後淋上楓糖漿

小貼士

今天介紹的這款鬆餅偏甜哦~喜歡鹹口的童鞋們可以除去麪糊中的糖，用適量鹽代替。有一種經典吃法是在剛做好的鬆餅上放一塊有鹽黃油，鬆餅的餘熱會使黃油慢慢融化，散發出黃油特有的奶香氣，或者也可以加上一些自己喜歡的醬料，比如蛋黃醬想想就會很不錯噠！