可麗餅的5種做法｜太陽貓早餐

印象中的可麗餅是一種甜品，裝着很多水果，擠了滿滿的奶油和冰淇淋，一口一個甜膩膩。其實可麗餅的薄餅做法和我們國內的煎餅差不多，這次就教大家用不同的材料，做出五種不同風格的可麗餅。

用料  

可麗餅的5種做法｜太陽貓早餐的做法  

1. 將雞蛋和牛奶混合攪勻，篩入麪粉混合成均勻面糊

2. 將麪粉過篩，過濾之後冷藏半小時

3. 抹過油的平底鍋上舀一小勺麪糊，轉動鍋子均勻攤開，小火大概90秒，等到餅皮輕微鼓起或者邊緣翻起時翻面，烘15秒即可出鍋

4. 每張餅皮間，用保鮮膜隔開防粘黏

5. 培根芝士蘆筍可麗餅: 將培根煎熟，蘆筍焯水，捲入可麗餅，鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱175度烘烤15分鐘，出爐撒上黑胡椒和鹽。

6. 草莓楓糖漿可麗餅：草莓切對半，將可麗餅夾入一些草莓擺入盤中，上面放上一些草莓，篩上糖粉，淋楓糖漿。

7. 香蕉巧克力可麗餅：香蕉切片，擺在可麗餅上，將可麗餅折起，擠上巧克力醬，撒上少許杏仁片。

8. 藍莓酸奶可麗餅: 可麗餅摺好，上面放上酸奶和藍莓，淋上藍莓醬

9. 牛油果蝦仁可麗餅: 牛油果切塊，蝦仁焯水，加鹽和黑胡椒拌勻後加入可麗餅。

小貼士

在做麪糊的時候一定要充分過濾，裏面不能有面疙瘩，不然煎出來的餅皮不漂亮哦~每個鍋大小不同，我用這樣的一份麪糊大概煎出了9張餅皮。