墨西哥牛肉玉米餅 | 太陽貓早餐

喜歡上taco是因為墨西哥之旅，感覺他們的玉米餅非常神奇，什麼都可以卷。每次去餐廳，上來的第一樣東西就是玉米脆片，是用玉米餅炸出來的。在墨西哥，常見的搭配就是牛肉、雞肉、魚肉和豬肉，一直念念不忘的味道，所以自己改良了下，做了健康版的牛肉taco。
食譜來自：邪惡的66

用料  

墨西哥牛肉玉米餅 | 太陽貓早餐的做法  

1. 牛肉加鹽和黑胡椒抓勻，預熱175度的烤箱烤15分鐘左右。

2. 洋葱、番茄、青椒、牛油果和香菜切碎混合，加鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻

3. 將玉米粉和麪粉混合，揉成麪糰

4. 擀成薄餅

5. 用平底鍋刷薄油烘熟

6. 將步驟2的食材加入烤好的牛肉粒鋪在玉米餅上，擠青檸汁，撒上芝士粉。

小貼士

今天教大家做的墨西哥牛肉玉米餅是非常低脂健康，富含粗糧、優質蛋白和多種果蔬，健身黨也可以把它作為早餐哦~如果家中沒有烤箱，牛肉也可以用微波爐叮熟或者不粘鍋煎熟，當然你也可以採用其它你喜歡的肉類