櫻花飯糰 | 太陽貓早餐

“櫻花其實源自本國，史料稱兩千多年前的秦漢時期就已經栽種在深宮內苑。而唐朝時期就在普遍出現在私家庭院了。當是可謂是一片盛世，萬國來朝，日本使者把櫻花帶回了東瀛，而這已經是千年以前的事了。至於為什麼提起櫻花人們總會不由得想起日本，大概是以前的國人認為櫻花花朵太小，不夠彰顯大氣。説了這麼多，現在可以談談怎麼吃了。櫻花飯團雖然顏值高，但是不可否認的是，櫻花並沒有什麼味道。”

用料  

櫻花飯糰 | 太陽貓早餐的做法  

1. 將鹽漬櫻花用水泡開

2. 梅子取肉切碎

3. 將梅子肉加入米飯，加少許鹽調味，拌勻。用手將米飯捏成圓形

4. 擠出櫻花的水分

5. 蓋上一片泡開的櫻花

6. 最後可以撒上一些櫻花魚鬆粉

小貼士

1. 櫻花魚鬆粉是一種很常見的做壽司卷的材料，嚐起來是甜甜的，還有一點魚的味道，這種粉可以在網上買到，如果實在沒有的，不加也沒有關係。
2. 三月馬上就是櫻花的季節，鹽漬櫻花在網上可以買到。櫻花不光可以用來做飯糰，還可以泡櫻花茶，做櫻花蛋糕和櫻花餅乾。
3. 抹茶粉在加入前可以用少許熱牛奶充分篩開，另一種辦法是加入後用打蛋器充分攪勻，再用漏網過濾一次就好了。