日式炒麪炒烏冬『深夜食堂』快手美味

簡單快手炒雞美味的日式炒烏冬
日式炒麪的標配通常就是麪條、肉肉(五花肉、培根、牛肉)捲心菜、胡蘿蔔、日式炒麪醬汁、還有糖心煎蛋，我用的是大多福日式炒麪醬汁， 一汁成菜，無需添加任何調味料，用起來很方便。

大多福始創1922年，暢銷全球，味千拉麪、kfc、吉野家等各大餐飲集團的產品中有使用大多福醬汁產品。產品是有近百年曆史的日式醬料，明星爆款推薦。

用料  

日式炒麪炒烏冬『深夜食堂』快手美味的做法  

1. 準備材料，大多福日式炒麪醬汁、烏冬面、捲心菜、胡蘿蔔，日式炒麪一般用五花肉，五花肉切薄片，我替換成了薄切牛肉。

2. 捲心菜、胡蘿蔔、洋葱切絲備用。

3. 第一步煮烏冬面，沸水下面，筷子把面攪開煮兩分鐘即可撈出，煮好後過涼水瀝乾拌入少許油備用。
   時間根據面的類型不同稍有不同。

4. 開火，鍋中倒入少許油下牛肉，待肉片炒至變色，加洋葱炒至變軟透明。

5. 依次放入胡蘿蔔絲和捲心菜絲，翻炒均勻。
   

6. 胡蘿蔔和捲心菜去生變軟後，放入瀝乾的麪條，翻炒炒勻。

7. 加入大約40g日式炒麪醬汁。

8. 翻炒均勻，稍稍收汁每根麪條上都裹滿醬汁即可出鍋。

9. 最後煎一個糖心煎蛋擺在面上。介意蛋半熟的可以用可生食雞蛋。

10. 撒上海苔碎，開吃~

11. 可以戳破糖心蛋讓流出的蛋黃包裹着炒麪一起吃口感超讚~

12. 還有一款照燒醬汁口感也超棒噠~

小貼士

用日式炒麪醬汁，無需添加任何調味料
除了炒麪還可以炒飯、炒粉、炒餅