非常入味的老北京羊蠍子

湯汁濃郁的喲，絕啦！

用料  

非常入味的老北京羊蠍子的做法  

1. 製作
   1，羊蠍子冷鍋下鍋，焯去血水。撈出備用。
   2，起鍋燒油，下洋葱和香菜，煎焦後撈出扔掉。

2. 3，下薑片，大葱段，洋葱。下花椒，孜然，桂皮，八角，草果，甘草，肉蔻，公丁香，幹辣椒段。
   4，下郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加水。
   5，放入羊蠍子，扔入一小包“燉牛羊料包”。加料酒，老抽，大蒜粒，紅腐乳汁，紅糖，鹽。
   
   

3. 6，大火煮開後，轉小火煮至少2小時。
   7，加白胡椒粉，孜然粉。嘗味道是否加鹽。

4. 8，裝盤開吃！湯汁濃郁的喲，滿滿一口，太香啦！