家有肉食愛好者,看見蔬菜和蛋都討厭。想讓家人營養更健康把他不愛吃的東西攪粹放入肉肉中,這樣就一點都不會被他發現自己不愛吃的食物啦!
用料
牛肉(裏脊肉) | 500克 |
生薑(姜沫) | 20克 |
洋葱 | 一個(190克) |
胡蘿蔔 | 半根(60克) |
生抽 | 50克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋 | 4個(232克連蛋殼) |
太太樂雞精 | 2克 |
料酒 | 5克 |
青椒(青杭椒) | 3根 |
紅小米椒 | 4根 |
地瓜粉(粗粒狀) | 20克 |
食用油(花生油) | 20克 |
平鍋牛肉蛋的做法
準備所需食材
牛肉攪拌機攪拌成肉泥(放適量的地瓜粉,也可以不放就比較柴些)洋葱、青杭椒、紅小米椒剁成碎或攪拌機攪成碎。
平鍋或不粘平鍋中倒入食用油
兩椒、生薑沫、放入油鍋爆香
繼續放洋葱翻炒均勻
再放牛肉沫一起翻炒變色
炒熟後加入鹽、雞精、生抽拌均勻
在牛肉泥裏挖四個洞,把四個雞蛋🥚依個埋進牛肉泥裏
趁熱將四個蛋和牛肉泥一同攪拌均勻,撒上葱花即可享受
小貼士
1.口味很重的自行添加醬油鹽雞汁調味及愛辣重的自己調整味道😋
2.家有寶寶的可以不放辣椒
3.一人食可以減少一半的量
4.吃不完的牛肉蛋可以直接拌飯拌麪🍜