美食紀錄片《貪嘴意大利》裏偷師來的菜譜，簡單又豐盛的節日菜餚。雖然復活節還有一段時間，就像裏面的老頭子講的，節日餐什麼的，每天都可以吃啦！（紀錄片也很好看大家可以有時間去找找，當電視劇看哈哈，兩個老頭很有意思）
用料
| 羊肩肉 | 一公斤 |
| 鹽 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄欖油 | 10茶勺 |
| 洋葱 | 兩隻 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 西芹 | 一根 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 鳳尾魚 | 五小條 |
| 百里香 | 一小把 |
| 紅辣椒 | 一條 |
| 白葡萄酒 | 250毫升 |
| 青豆 | 250克 |
| 土豆 | 400克 不用削皮 |
| 櫻桃番茄 | 200克 |
| 意大利香醋 | 25ml |
意式傳統復活節燉羊肉 Easter lamb with peas的做法
羊肉切成大塊（對的要大快朵頤！）加入鹽和黑胡椒醃製調味10分鐘左右
橄欖油加熱，將切成大塊的洋葱、胡蘿蔔、西芹入鍋翻炒
拍蒜，切好辣椒，入鍋
加入鳳尾魚 翻炒幾下
羊肉入鍋，翻炒
加入百里香、白葡萄酒以及意大利香醋（可以檸檬代替），大火煮20分鐘
將土豆和櫻桃番茄加入後蓋上鍋蓋燉煮40分鐘
開吃！
小貼士
所有材料都要切得大塊一點，這樣就不會全都融化在湯汁裏了，出鍋的時候看上去也有一種土豪的感覺ˊ_>ˋ
