Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐紅酒番茄意粉

愛羊肉的一定要試試！很好吃！真的！

用料  

Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐紅酒番茄意粉的做法  

1. 前面的是羊肉丸子的材料。
   烤箱預熱至190度。紅葱頭切碎，把所有材料混合擠成丸子狀。烤約15分鐘。（視乎丸子大小）

2. 下面的是紅酒番茄醬的材料。
   洋葱、蒜頭、胡蘿蔔和芹菜切碎。

3. 中火熱鍋加橄欖油煸炒洋葱至透明裝，約10分鐘。再放入蒜頭、胡蘿蔔和芹菜，煸炒5分鐘。

4. 加入紅酒煮約3分鐘至酒精蒸發。

5. 加番茄和高湯。煮約20分鐘。最後放鹽和黑胡椒調味。

6. 意麪按包裝指示的時間減少1分鐘煮好，再加紅酒番茄醬煮一分鐘。

7. 吃的時候丸子可以撒少許balsamic vinegar。

小貼士

1. 不吃羊肉的可以用牛肉、豬肉、雞肉、火雞肉代替，但是香草需要替換一下。
2. 罐頭番茄不能用新鮮的代替！