Family Ragù 傳統家庭意式肉醬

Ragù為意大利語肉醬的意思，就像波隆那肉醬 （Ragu bolognese），是發源於意大利波隆那，以肉和蕃茄為主原料製作的醬，搭配意麪一起食用。

用料  

Family Ragù 傳統家庭意式肉醬的做法  

1. 真是沒少放油，加熱

2. 牛肉準備好如圖：切成大塊

3. 帶脆骨的排骨切段如圖

4. 看這種香腸，生的需要燉煮食用也是切成段兒

5. 把準備好的肉食撒上海鹽和黑胡椒，攪拌攪拌入味

6. 鍋燒熱後把肉下鍋

7. 把香葉用手擰一擰破壞它的組織使味道更容易出來，幹香葉直接放

8. 洋葱切碎下鍋

9. 紅酒入菜前要先打開和空氣接觸靜置一段時間，然後下鍋

10. 倒入番茄罐頭

11. 準備一個小容器，倒入一小杯紅酒在加上兩勺番茄醬

12. 混合均勻後入鍋

13. 加點白水沒過食材為準

14. 把羅勒隨意擰斷入鍋

15. 小火蓋上蓋子2個小時

16. 然後Gennaro想起來他的媽媽😢

17. 把意大利麪條提前煮好就可以下鍋直接吃～或者把醬放冰箱冷藏也可以～

18. see～