生魚湯（黑魚）

用料  

生魚湯（黑魚）的做法  

1. 生魚去鱗殺乾淨，魚肉跟中間的骨分開，切片，魚頭魚骨斬塊，薑切片，小葱切段。

2. 熱鍋，倒油，放入薑片炒香，然後先倒入魚頭魚骨煎一下，煎至表面變色。倒適量的料酒，還有撒多些胡椒粉，然後倒入開水。丟入枸杞，煮開。然後用鹽跟雞精調味。

3. 調好味，鋪上魚片，煮熟。

4. 再放入葱段跟香菜滾一下就好了。

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小貼士

生魚湯，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節，具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。