家常青團/清明粿

傳統清明粿要用艾草泥和成綠色，但東北家裏不太好買，便用最簡單的辦法做個簡易版清明粿

用料  

家常青團/清明粿的做法  

1. 一邊加水，一邊加面，基本成團為止。我不太會弄，就憑手感吧，水多了就加面，面多了再加點水....一直揉到不粘手為止

2. 鴨蛋黃剝出來，與肉鬆攪拌，為了成坨最好加沙拉醬，但我家也沒有沙拉，只好倒了幾滴香油攪拌，差不多有點濕就可以了

3. 揪一塊兒麪糰壓成小餅狀，再加餡兒抱起來就好啦。

4. 這個是紅豆餡兒

5. 粽子葉剪成小段，每塊葉子上放上小糰子

6. 放在鍋裏，温度為180度，蒸二十分鐘就好啦！（皮厚的話需多蒸一會）

7. 出鍋！紅豆餡兒我在上面放顆紅豆作為標記，反之為肉鬆餡兒

8. 紅豆餡兒

9. 鹹蛋黃肉鬆餡兒

10. 做好啦

小貼士

菠菜用水焯一下，只用菠菜葉，因為好上色，容易和進面裏