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關於清明做法步驟圖解
關於清明做法步驟圖解
肉餡清明果:季節限定的美味
02-21
草長鶯飛的春天,艾草長出了新芽,福建閩北地區的媽媽們會去採摘艾草嫩芽,做成各種餡料的清明果,我最愛春筍肉餡的,可惜疫情原因無法在這個時候回家,太遠了也買不到合適的春筍,所以做了豆乾炒肉餡兒的,寥慰思鄉之情~用料艾草嫩...
棉菜包,清明包
06-11
老家的棉菜包!這是小時候的回憶!棉菜的淘寶買的!現在想吃得自己做了!用料棉菜包皮棉菜500g粘米1000鹹餡料香菇6朵魷魚乾100g二層肉100g筍和胡蘿蔔各100g蝦皮50g鹽適量雞精適量醬油適量料酒適量蒜半個甜餡糖紅豆適量棉菜包...
[地方小吃]清明粿系列二:炒粿菜(清明粿艾粿專用)
02-21
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清明艾餅(青團)
03-24
清明時節雨紛紛,艾葉黃花爭開妍青團不僅是我們緬懷故人的應景之品,更是一年中難得一吃的美味佳品用料粳米粉400g糯米粉(湯圓粉)200g艾葉100g芝麻適量白砂糖適量清明艾餅(青團)的做法艾葉摘取嫩葉部分洗淨;放入煮沸的水中,待煮...
簡易版清明草粑粑
03-09
用料食材:清明草用量:隨意食材:磕粉用量:看心情食材:白糖用量:看着辦簡易版清明草粑粑的做法田野裏採摘新鮮粑粑草,清明時節只有花花了,正好我也喜歡用花花做粑粑。大鍋焯水。撈起來,略放涼後,用料理機打成糊。其實,用刀剁碎也行...
清明艾葉粑粑(花生芝麻餡)
08-23
艾葉團的做法和保存方法,菜譜裏有。用料花生250克芝麻,黑白不限150克(可多可少)白糖或黃沙糖200克糯米粉1000克柚子葉(或粽子葉剪方形)三四十張艾葉團一團清明艾葉粑粑(花生芝麻餡)的做法花生放入烤箱烤熟,或者用鍋炒熟涼涼去...
連城清明包
06-11
媽媽做的,很好吃,沒有過程圖,看得懂的就文字看吧!用料皮:米500克水400~500克油適量餡:幹香菇50克豬腿肉250克香葱100克筍乾200克芋仔200克連城清明包的做法餡裏面的材料和量都是隻參考的,喜歡吃哪種餡可以多放一點,我們有時候...
清明粿一一艾餃
03-24
每年清明時節,外婆都會做,芝麻餡的,豆沙餡的,鹹菜鮮筍餡。今年在外面,自己獨立做了一把。用料水磨糯米粉500g艾葉300g小蘇打5g紅豆400g冰糖20g橙皮10g玉米油10g清明粿一一艾餃的做法艾葉擇去硬梗,洗淨,放水煮透,放小蘇打,煮得...
清明饃饃
12-01
每年開春踏青之時,一家人都會到郊外去,呼吸新鮮空氣的同時,順便從田間地頭摘一些剛冒出小芽的清明菜(當地人叫“棉花草”)回來,第一時間打細和入面中,做成各種口味的饃饃。這個傳統據説是從我外婆的外婆那兒就傳下來了,年年如...
清明糰子(艾草粉 )
08-26
這款是用艾草粉版,用量比例為粉:艾草=40:1用料糯米粉100克粘米粉40克澄粉30克白糖5克艾草粉5克無味植物油10克紅豆沙若干清明糰子(艾草粉)的做法把所有粉類➕白糖➕植物油混合加入適量温開水,一點點加入,攪拌成雪花狀,然後...
龍遊醬餜,清明餜
08-22
今天的清明餜用了兩種餡料,雪菜豆腐春筍採用的是家鄉的做法,用鹹肉油炒餡,很香。醬餜採用的是龍遊最常見的做法,按自己口味調的餡,艾青是自家門口院子採的。用料雪菜豆腐春筍餡雪菜沒稱,家裏存貨全用了老豆腐一塊春筍450克...
江西清明粿
02-22
不同於江浙的青團,江西人的清明節,有他們的的專屬——清明粿,因為用的草不一樣導致色澤不一樣,而有別稱“麻葉果”、“黑玉金香”等…今天,就來試一試…用料糯米粉500克麪粉500克食用鹼少許艾草400克豆乾4塊豬肉300克筍兩...
清明團,清明餃子
06-10
家鄉做法,味道特棒!清明節都吃的糰子和餃子,一般餃子裏的餡放鹹菜炒筍和肉片,糰子裏放芝麻或豆沙餡,但我喜歡吃餅乾餡的,特別香,一口氣就幾個下去了,好吃😋用料糯米粉100克粳米粉300克豆沙適量鹼水一滴餅乾碎適量糯米適量,糰子...
閩南清明烏粿
06-11
閩南清明民間小吃用料糯米粉適量克豬肉適量克白糖適量克麪粉糯米粉的三分之一竹筍兩顆克滷豆乾適量閩南清明烏粿的做法清明草洗淨大火煮幾分鐘撈出放涼水洗洗擠幹水分菜單切碎加入麪粉糯米粉白糖加水攪拌揉成光的麪糰...
清明小食棗裹(棗蛋)
10-20
山西清明節特色小吃,歷史悠久,為紀念逝去的親人。趣事詳解:需用此點心在親人的墓土上來回滾動,寓意為親人拂身撓癢,表達思念!用料雞蛋4赤豆100g花生100g芝麻50g麻花500g柿餅500g蜜棗200g麪粉1000g花椒葉20g蜂蜜100g清明小食...
清明粑(清明菜粑粑)外婆的味道~
10-24
每次過年回老家總要在田間去摘一些極為鮮嫩的清明菜。拿回家後外婆做成清明菜粑粑,好吃得不得了。用料清明菜200g香腸(或臘肉)1節豆乾4小塊糯米粉400g米粉40g鹽適量清明粑(清明菜粑粑)外婆的味道~的做法清明菜洗淨瀝乾用攪...
鼠麴草青團 清明粿
01-22
用料鼠麴草新鮮的豬肉200克胡蘿蔔一根春筍一根香菇8朵豆腐乾適量糯米粉一碗粘米粉一碗食用油適量蠔油適量鹽少許小蘇打少許鼠麴草青團清明粿的做法稻田裏長滿了野生的鼠麴草摘回來後挑揀乾淨只要嫩尖部分清洗乾淨燒開...
超好吃‼️衢州清明粿|米粿|教程配方分享
02-20
🍡疫情最開始那年留在老家和家裏長輩學習的,今年清明節也沒亂跑,在家做粿,希望疫情早點結束吧!🍡粉類配比米粉:糯米粉=3:1我比較喜歡米粉多點,我用到的是米粉5,糯米粉1用料糯米粉500克粘米粉2500克水1150-1300克超好吃‼️衢州...
舌尖上的清明果子
06-13
從小到大,清明果子是我最愛的美食之一,因為我有個心靈手巧的媽媽。有些時候,我甚至覺得這到美食可以上電視台,讓大家都能品嚐到幸福的味道!做法比較複雜,而且每個地方用的餡料都不盡相同。在這裏先上一張圖片。用料糯米粉舌...
清明前後,沿江地區獨有的篙兒菜,素菜小炒!
03-15
清明回家祭祖,回來時媽媽特意在菜市給我買了幾斤篙兒菜,因為這菜只能在老家才能吃得上。每年的四五月份,正食菖蒲的最好時機,菖蒲只食嫩芽,所以蒲菜又名蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜。還因形似茭白,但比茭白幼小,安慶人稱茭白為“篙...
個人記錄-4.5清明青團
02-21
用料🍑搜歷史記錄即可下次🉑️嘗試自制艾草泥or紅豆沙用料糯米粉4.4r250克/半袋澄粉2.5r75克/2/5袋艾草泥18.8r250克/1袋紅豆沙12.9r500克開水(燙)燒一壺硅油紙,小蒸盤,保鮮膜,食用油,油刷個人記錄-4.5清明青團的做法澄粉邊加...
清明必備的艾草青團
02-19
又到吃青團的時候啦,記錄下,下次做才不會找不到配方。用料糯米粉120克澄粉30克熱水100克豬油10克筍乾適量香菇5朵生抽1勺鹽2克清明必備的艾草青團的做法將筍乾提前泡開,煮10分鐘,餡料切碎備用瘦肉加醬油醃製好肥肉炸成豬...
艾草青團、春天的味道、清明時節最佳美食
02-17
艾草青團、用清明時節的野生艾草嫩葉,通過製作艾草泥,再用糯米粉,粘米粉、澄粉製成,可配上自己喜歡的餡料,在家輕鬆製作不一樣的綠色純天然的食品,感受春天的味道。此方子可做19個青團,製作方法,分享給大家。用料艾草數斤艾草...
清明果艾餈
02-25
英德特色美食用料糯米粉250克水適量灰水15克新鮮艾葉150克餡料隨意清明果艾餈的做法1、開水放艾葉加一勺灰水煮爛,2、撈起艾葉過水衝一下洗去苦味,3、沖洗後放進破壁機打爛艾葉後加糯米粉和一勺灰水拌勻,適量加水,揉團光...
清明果~菠菜版
11-01
這個季節由於艾草已經沒有了就用的菠菜代替,味道差些但是同樣好吃哦,這是冬季特有的冬季果哦,其實就是清明果只是叫法形狀不同而已,掃墓時會用上用料菠菜四大把豬肉一斤豆芽兩斤豆腐一斤半姜一塊蒜一個冬菜(鹹菜)三把清明果...
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