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用料
客家胡椒豬肚雞的做法
豬肚清洗乾淨,並抹適當的鹽
雞全身均勻地抹上胡椒未和鹽
把整隻雞塞進豬肚內,並用牙籤封口,再將豬肚和雞一起放入水中煲一個小時
取出雞
豬肚切片
雞砍塊
豬肚和雞可以有兩種吃法,第一種,將雞和豬肚放回湯內和湯一起吃,第二種,喝湯,將豬肚和雞分開切好沾料吃,一菜變二菜一湯
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