胡椒豬肚煲雞

胡椒暖胃、冷天喝一碗胡椒豬肚雞湯，暖暖的、很舒服😊

用料  

胡椒豬肚煲雞的做法  

1. 藥材合照，黨蔘沒拍進去

2. 白果敲開外殼取裏面果肉

3. 用熱水泡軟去外衣

4. 胡椒粒裝進湯袋綁好，用刀敲碎方便出味

5. 全部藥材準備好

6. 三斤多的走地雞，被我去頭去尾去皮所剩無幾了😔

7. 豬肚裏外去肥油後放鹽、生粉、油用力抓、抓、抓，洗、冼、洗，反覆兩三遍，還要翻轉豬肚清洗幾遍哦

8. 將清理好的雞塞進清理好的豬肚裏面

9. 塞好的豬肚雞，可以的話豬肚用針線封口

10. 全部材料入鍋煲3小時

11. 調味

12. 豬肚乘出

13. 剪開取肉

14. 豬肝切小塊沾生抽可以當一味菜

15. 雞肉可以連湯一起吃

小貼士

胡椒粒隨個人愛好放多放少