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用料
客家豬肚雞的做法
準備半隻雞洗淨,豬肚用麪粉和鹽反覆搓洗乾淨
把雞肉裝進洗淨的豬肚裏面,在豬肚裏面加點料酒和薑片放鍋用開水煮10分鐘後,在用冷水洗下豬肚和雞肉後,控幹水分在把雞肉塞到豬肚裏面
用電高壓鍋加胡椒粒和薑片壓45分鐘,喜歡爛點的可以壓久點
把豬肚雞裝盤裏放涼在用剪刀剪成條裝
在把豬肚雞倒鍋就可以開吃啦
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