用料
| 玉米澱粉 | 克 |
| 紅薯澱粉 | |
| 土豆澱粉 |
澱粉的區別的做法
鍋包肉用土豆澱粉，炸完後是硬的。
酥肉用紅薯澱粉，炸完後是酥脆的。
勾芡用玉米澱粉，還可以做糖醋里脊，糖醋脆皮魚，炸出來比較黏。
澱粉的區別
菜譜
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