超級喜歡土豆絲這道菜。對於不去澱粉版的、炒的軟爛的似乎更偏愛一些。
用料
| 土豆1 | 個 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
不去澱粉版炒土豆絲的做法
準備好食材，土豆切絲，葱薑蒜切末，辣椒切段備用。
![不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第2張]( "不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第2張")
先放入蒜和姜炒出香味後加入葱和辣椒段。繼續翻炒至出香味。
![不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第3張]( "不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第3張")
加入土豆絲，翻炒幾下。為了防止粘鍋可以先加入食鹽，土豆後自己炒出水分。在加入生抽。
![不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第4張]( "不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第4張")
炒至土豆變軟透明後加入醋。翻炒均勻後出鍋。
![不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第5張]( "不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第5張")
出鍋
![不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第6張]( "不去澱粉版炒土豆絲的做法步驟圖 第6張")
不去澱粉版炒土豆絲
菜譜
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