牛排（牛扒）這麼煎、這麼調味簡單又好吃

牛排很有學問
菲力牛排精瘦，適合減脂減重
西冷牛排帶一條肉筋，肥瘦相間，吃起來特別香
在不減脂的前提下，我更愛西冷
此配方煎出的牛排特別嫩
調料特別簡單，但調出的味道卻特別好
我喜歡八分熟，全熟不嫩，過生又不適合中國人口味
這個方子是臨時整理出來的，所以沒有拍過程圖，相信聰明的寶寶一看就會

用料  

牛排（牛扒）這麼煎、這麼調味簡單又好吃的做法  

1. 左邊是西冷，右邊是菲力。

2. 牛排解凍後，可以稍稍沖洗下，用廚房紙吸乾血水，稍稍撒些鹽。

3. 鍋中倒入植物油，燒熱後，先將牛排一面煎熟。翻面，放入黃油，黃油融化後倒入蒜瓣。

4. 用鏟子不斷地將混合着蒜瓣的黃油，鏟到牛排上，直到煎到滿意為止。

5. 將牛排切好，淋上黑胡椒醬

6. 撒上黑胡椒與玫瑰鹽碎的混合物即可（如果有歐芹和迷迭香更好）

7. 八分熟特別嫩

8. 精瘦的菲力

9. 肥瘦相間的西冷

10. 你更愛哪個呢？