錢串子

庚子鼠年初五
迎財神的日子
祝大家財源廣進！

用料  

錢串子的做法  

1. 準備好食材，萵筍去皮，蝦仁去腸，腰果炸熟

2. 萵筍粗段橫切圓片，用趁手的刀把圓片中間鏤出一個方孔，剩餘細段可以斜切片

3. 紅辣椒底部切下約3cm，去除尖端，粗的那段用刀均分割8綹，留細端那頭不斷，剩餘紅辣椒用刀切絲，儘量細，不要斷哦。圓片和辣椒絲、辣椒墜子抄一下水。

4. 煸炒蝦仁，放入萵筍，勾個薄芡，熄火放入腰果（大家可以自己喜好口味調味）最重要是擺盤，辣椒絲穿入圓片方孔中，裝上墜子，錢串子就做好啦～

小貼士

食材簡單，操作也方便，就是費點時間😂