串芋果子

是一款日式的口味
8個的量

用料  

串芋果子的做法  

1. 芋頭蒸熟,剝皮,壓泥

2. 趁熱與糯米粉拌勻,加水和成麪糰

3. 用手分成幾等份後,搓成小丸子

4. 鍋裏放水,開後,放入小丸子,等到都漂起時,説明熟了

5. 取出,喜歡吃熱的,就拿筷子夾着丸子,喜歡涼的,就放不燙手時,拿一長籤串入4個備用

6. 在煮丸子時,可以另起一鍋,倒入和好的調汁料,分三次倒入,邊倒邊攪,直至黏稠狀

7. 用一小湯勺,舀着澆上串芋果子即可

小貼士

其它吃法提示:可以把豆沙包入團裏,有點象元宵了.還有就是那個調味汁,你可以換成豆沙沿着果子豎着擠上一條.
關於調味汁的味道,基本是甜味的,鹹味並不明顯,我做時全憑感覺,但為了讓大家更明白些,我參考日本料理書,給大家一個比例,16個的量,一大勺為15毫升,請大家參考:薄口日本醬油3大勺,糖140G,澱粉適量,水120毫升,密林4大勺.