煎餅果子百搭炸肉串

宅在家的日子，每天只能想到吃😋😋😋😋
家裏有一塊年前買的泰森牌雞大胸，本想做無骨雞柳，又突然想吃煎餅果子。好吧，炸肉串來了。菜譜中除了雞胸肉是核稱的重量，其餘是根據量估算的重量。

用料  

煎餅果子百搭炸肉串的做法  

1. 葱姜放入水中，使勁用手捏出汁來，變成葱薑汁。然後將五香粉、蒜瓣切的片兒、料酒、食鹽、生抽、小麥澱粉等加入葱姜水中攪拌均勻。先備好料汁，讓蒜香浸潤出來。
   我的水是直飲水，方便嘗一下料汁鹹淡。重口的朋友可以加一勺蠔油。

2. 把雞肉切成薄片。

3. 穿竹籤。

4. 正反面都刷上提前準備好的料汁。冰箱過夜入味。

5. 成品圖是醬紫。因為有澱粉，汁是有點粘性的。

6. 如果勤勞，睡前再刷一次料汁，怕麻煩的朋友可以忽略😁第二天取出，熱油炸。我是煎的，省油😓油大會更嫩些。

7. 完成。根據口味撒上辣椒粉、孜然粉就能吃啦。

8. 我做了煎餅果子，包着吃，美味。