簡單易做又超美味的蒜蓉金針菇

大概五年前去瀋陽玩，晚上散步溜達時遇見有條街道邊好多小吃，有條幅上寫的是台灣美食節，對於資深吃貨當然不能錯過，印象比較深的就是一個錫紙金針菇，有肥牛味的，有海鮮味的…，很好吃，回家後就試着摸索着做，味道很好，家裏老少都愛吃。這就作為了我的拿手菜，只要家裏來朋友，我都會做這道菜，每次這道菜肯定很快光盤，很有成就感呢😜

用料  

簡單易做又超美味的蒜蓉金針菇的做法  

1. 金針菇洗淨撕好

2. 涼水發泡粉絲，太長可以用剪刀✂️剪幾下

3. 切好蒜蓉可以稍微粗一些（讓大寶幫忙扒蒜弄蒜蓉，一沒看住快變成蒜泥了😅）

4. 蝦洗淨切段（蝦是借味的，必須有，不用多，蝦仁也可，我這次拿了兩個蝦，還有以前給小寶做輔食剩下的蝦頭也拿了兩隻😜）

5. 醬油蠔油混成醬汁

6. 油小火燒熱倒入蒜蓉炒至微微變黃，然後加入蝦翻炒變色

7. 加入金針菇炒至變軟，倒入醬汁，翻炒幾下

8. 再倒入粉絲，粉絲比較吸水，如果幹，可以添一些水

9. 加入小米辣，翻炒至粉絲變熟，湯汁不多即可

10. 裝盤上桌