超簡單蒜蓉炒粉絲金針菇娃娃菜

特別喜歡在飯店吃蒜蓉粉絲娃娃菜，想自己在家做，但是蒸出來總感覺油水比較大，而且沒太入味需要拌一下。所性我覺得何不直接炒呢，不用蒸也一樣非常入味。做了以後味道感覺很棒，現在做過四五次了，沒有拍圖，等下次在做的時候我會把圖補上。

用料  

超簡單蒜蓉炒粉絲金針菇娃娃菜的做法  

1. 我們先把粉絲用熱水泡一下，泡幾分鐘感覺差不多就撈出來（這個不用泡太軟，稍微軟就行）

2. 我們把大蒜全都切碎，當然越碎越好（我是在超市買的壓蒜器感覺不錯，或者用料理機打一下也可以）

3. 金針菇洗乾淨，把娃娃菜切絲。

4. 起鍋燒油，油熱了以後我們把切好的蒜放進去，轉小火，

5. 蒜微黃出香味以後，我們依次放入金針菇，娃娃菜，粉絲，然後倒入生抽和鹽，炒差不多出鍋就好了

小貼士

放蒜的時候可以先放大部分，最後一小部分出鍋前放進去在炒一會也行，這樣我感覺蒜味會更濃一些


喜歡吃辣的也可以在放蒜的時候一起切點小米椒下去，這個就自己把控怎麼做都可以

我一般在炒粉絲的時候會撒上一些白胡椒粉，是看別人這麼做過，雖然不知道有什麼用，但覺得味道是有點區別，撒了胡椒粉感覺味道純一些