我太饞了!!!超級想吃麻辣燙,什麼楊某福啊~張浪麻辣亮啊~~麻辣燙的包容性太棒了!想吃什麼菜就吃什麼菜,想吃什麼肉就吃什麼肉~
來來來!!自制麻辣燙,和外面買的一樣還健康。
用料
青菜 | |
火腿 | |
丸子 | |
牛奶 | |
葱薑蒜,郫縣豆瓣醬,八角、桂皮、香葉 |
自制麻辣燙,健康又美味!的做法
準備食材,沒有特殊規定啊,想吃啥放就完了
薑切片,蒜拍碎,一小段大葱切片,吃辣的盆友可以切一點小米椒。再準備好準備八角、香葉、桂皮。
蝦去頭,去蝦線,洗淨。加入料酒、胡椒粉醃製去腥。
熱油下鍋,加入葱蒜辣椒。
炒出香味後,加入八角、桂皮、香葉等香料,一勺郫縣豆瓣醬,繼續翻炒。(有條件的還可以加一小塊火鍋底料)
炒出紅油後加入250ml牛奶。
加入之前處理好的食材,再加入少許水。煮熟即可~
鏘鏘~順便做了一份麻辣香鍋
小貼士
麻辣香鍋需要事先把食材蒸熟(煮熟均可),以上第5步炒出紅油後,加入蒸熟的食材翻炒幾下,出鍋撒上芝麻即可~